gbt26760白酒是什么标准

GBT26760白酒是什么标准？

GBT26760是中国国家标准委员会发布的一项关于白酒质量的标准。该标准旨在规范白酒的生产、加工和质量控制，保证消费者的健康和权益。以下从原料、生产工艺、质量要求和市场监管四个方面对GBT26760白酒标准进行详细阐述。

1. 原料

白酒的原料主要包括水、酒精和配料。GBT26760对原料的选择和使用进行了明确规定。例如，白酒的水源应符合国家饮用水卫生标准，酒精的纯度应达到一定要求。对于添加剂的使用也有一定限制，以保证白酒的质量和安全。

在生产过程中，原料的质量对于白酒的口感和品质起着至关重要的作用。GBT26760为白酒生产者提供了明确的原料要求，确保原料的安全和稳定性，从而保证白酒的品质。

2. 生产工艺

白酒的生产工艺是指白酒的发酵、蒸馏和陈酿等过程。GBT26760对白酒的生产工艺进行了规范，以确保白酒的质量和口感。

发酵是白酒生产的关键环节之一。GBT26760规定了白酒的发酵时间、温度和发酵剂的使用等，以保证酒体的稳定性和风味。

蒸馏是白酒生产中的另一个重要环节。GBT26760对白酒的蒸馏方法、蒸馏设备和蒸馏时间等进行了规定，以确保白酒的酒精含量和口感。

陈酿是白酒的最后一个环节，也是白酒品质的关键。GBT26760对白酒的陈酿时间、陈酿容器和陈酿环境等进行了规定，以保证白酒的风味和口感。

3. 质量要求

GBT26760明确了白酒的质量要求，包括外观、色泽、气味、口感和化学指标等方面。

白酒的外观应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。色泽应适中，符合白酒的特征。

白酒的气味应具有独特的香气，不应有异味或刺激性气味。

白酒的口感应柔和、醇厚，不应有酸、苦、辣等不良口感。

GBT26760还规定了白酒的化学指标，如酒精含量、酸度、甲醇含量等，以确保白酒的安全和质量。

4. 市场监管

GBT26760对白酒的市场监管也进行了规定，以保证白酒的质量和消费者的权益。

市场监管包括对白酒生产企业的许可和监督检查，对白酒产品的抽检和质量评估等。GBT26760规定了监管部门的职责和权力，确保白酒市场的健康和有序。

GBT26760还规定了对违反标准的白酒产品的处理措施和法律责任，以保证市场的公平和消费者的权益。

总结归纳

GBT26760白酒标准从原料、生产工艺、质量要求和市场监管四个方面对白酒进行了详细规定。该标准的出台，为白酒生产企业提供了明确的指导，保证了白酒的质量和安全。该标准的执行也有助于保护消费者的权益，促进白酒市场的健康发展。