gb110781.是什么标准酒

GB110781是什么标准酒

GB110781是中国国家标准中关于酒类产品的质量与安全要求的标准。该标准旨在保障消费者的健康和权益，规定了酒类产品的生产、贮存、运输和销售过程中的各项要求。下面将从酒类产品的原料、生产工艺、质量控制和安全要求四个方面对GB110781进行详细阐述。

酒类产品的原料

GB110781对酒类产品的原料提出了严格的要求。标准规定酒类产品的原料应符合国家食品安全标准，不得使用有毒有害物质。对于特殊原料如添加剂和辅料，标准明确了使用的种类、用量和限制。标准还对原料的采购、检验和贮存等环节进行了规范，确保原料的质量和安全性。

酒类产品的生产工艺

GB110781对酒类产品的生产工艺也有详细的规定。标准要求生产企业应建立完善的生产工艺流程，并按照标准要求进行操作。生产过程中，要注意控制温度、时间、pH值等关键参数，确保产品的质量和安全。标准还对生产设备、卫生条件和员工的卫生健康要求进行了规定，以保证生产环境的卫生和产品的品质。

酒类产品的质量控制

GB110781强调了酒类产品的质量控制。标准规定了酒类产品的品质指标和检验方法，包括感官评价、理化指标和微生物指标等。生产企业应建立完善的质量控制体系，对原料、中间产品和最终产品进行全面的检验和抽样检测。标准还要求企业建立质量记录和追溯体系，确保产品的可追溯性和质量稳定性。

酒类产品的安全要求

GB110781对酒类产品的安全要求是保障消费者健康的重要方面。标准规定了酒类产品中的有害物质限量要求，包括重金属、农药残留和添加剂等。标准还对产品的包装、标签和使用说明进行了规定，以确保消费者能够正确使用和识别产品。生产企业应对产品进行风险评估和安全性评价，并采取相应的措施确保产品的安全性。

GB110781是中国国家标准中关于酒类产品的质量与安全要求的标准。该标准从酒类产品的原料、生产工艺、质量控制和安全要求四个方面进行了详细的规定，旨在保障消费者的健康和权益。企业应按照该标准要求进行生产，确保产品的质量和安全性，为消费者提供安全可靠的酒类产品。