gb10781.1-89是酒精酒

GB10781.1-89是酒精酒的标准

GB10781.1-89是中国国家标准化管理委员会发布的一项标准，用于规范酒精酒的生产和质量控制。该标准涵盖了酒精酒的原料、生产工艺、质量指标等方面的要求，对保障酒精酒的质量和安全起到了重要作用。下面将从酒精酒的原料、生产工艺、质量指标和标准的意义四个方面对GB10781.1-89进行详细阐述。

酒精酒的原料

酒精酒的原料是指用于酿造酒精酒的各种材料，如水、酒精、果汁、麦芽等。GB10781.1-89对酒精酒的原料提出了明确的要求。对水的质量要求较高，要求酒精酒生产中使用的水必须符合卫生标准，不得含有有害物质。对酒精的纯度也有一定要求，要求酒精的纯度不低于标准规定的值。对果汁、麦芽等原料的选择和使用也有具体的规定。

酒精酒的生产工艺

酒精酒的生产工艺是指酒精酒的酿造和加工过程。GB10781.1-89对酒精酒的生产工艺提出了详细的要求。对酒精酒的酿造过程进行了规范，包括发酵、蒸馏、陈酿等环节。对酒精酒的加工过程也有具体的要求，包括过滤、调配、灌装等环节。标准的制定使得酒精酒的生产过程更加规范化和科学化，有助于提高酒精酒的质量和口感。

酒精酒的质量指标

酒精酒的质量指标是衡量酒精酒质量好坏的重要标准。GB10781.1-89对酒精酒的质量指标进行了详细的规定。质量指标包括外观、色泽、气味、口感等多个方面。标准规定了酒精酒的外观应清澈透明，色泽应正常，气味应纯正，口感应醇厚。通过这些质量指标的规定，能够保证酒精酒的质量和口感符合消费者的要求。

标准的意义

GB10781.1-89作为酒精酒的标准，对酒精酒的生产和质量控制具有重要意义。标准的制定使得酒精酒的生产过程更加规范化和科学化，有助于提高酒精酒的质量和口感。标准的实施可以保障酒精酒的安全性，防止使用不合格的原料和工艺导致酒精酒的质量问题。标准的制定还有助于促进酒精酒行业的健康发展，提升行业的竞争力。

GB10781.1-89作为酒精酒的标准，对酒精酒的原料、生产工艺、质量指标和标准的意义进行了详细阐述。标准的制定和实施对于保障酒精酒的质量和安全起到了重要作用，对酒精酒行业的发展也具有积极的推动作用。